Você ama Pastel de Forno? E Pão de Queijo? Agora imagina juntar esses dois mundos e fazer um Pastel de Forno de Pão de Queijo? Sim vai ficar perfeito!!! Essa receita é tão gostosa e fácil! E o melhor de tudo é que é um Pastel de Forno sem Glúten! Ou seja perfeito para os amigos Celíacos! E é claro que o Recheio é qual você quiser! Pode ser com Frango Cremoso, Pizza, Queijo e Presunto, Carne e etc…
Pastel de Forno de Pão de Queijo – Pastel de Forno Sem Glúten
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 unidades
Ingredientes
- MASSA DO PASTEL:
- 400g de Creme de Leite
- 100g de Queijo Mussarela
- 50g de Queijo Parmesão
- ½ Colher (chá) de Sal
- 500g de Polvilho Azedo
- RECHEIO DE FRANGO CREMOSO:
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ½ Cebola (picada)
- 2 Dentes de Alho (picados)
- 1 Tomate (picado sem sementes)
- ¼ de Pimentão Verde
- 250g Frango Cozido e Desfiado
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Colher (sopa) de Alecrim
- 1 Colher (chá) de Páprica Doce
- 5 Azeitonas (picadas)
- 4 Colheres (sopa) de Requeijão Cremoso
Instruções
- RECHEIO: Em uma panela coloque o 1 Colher (sopa) de azeite, ½ cebola, 2 Dentes de alho, 1 Tomate picado (sem sementes), ¼ de pimentão verde e refogue por cerca de 2 minutos ou até a cebola ficar transparente.
- Junte o 250g Frango cozido e desfiado, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de alecrim picado, 1 colher (chá) de páprica doce, 5 azeitonas (picadas), pimenta do reino (a gosto) e cozinhe misturando bem por cerca de 2 minutos. Finalize com 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso de mais uma boa misturada e leve para esfriar.
- MASSA DO PASTEL: Em uma tigela coloque o 400g de Creme de Leite, 100g de Queijo Mussarela, 50g de Queijo Parmesão, ½ Colher (chá) de Sal, 500g de Polvilho Azedo aos poucos e vai misturando até ter uma massa mais pastosa e leve para gelar por pelo menos 1 hora ou até ficar uma massa que de para modelar.
- MONTAGEM: Abra pedaços da massa entre 2 saquinhos plásticos deixando uma massa fina porem que não vai quebrar! Corte no formato que desejar, coloque o recheio já frio, feche com ajuda do saquinho e pressione bem para tirar o ar. Acomode em uma forma untada e enfarinhada com fubá, farinha de arroz ou trigo (se não for celíaco), pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até ficar bem dourado!
Observações
POLVILHO: Usamos o Polvilho Azedo, pois ele deixa mais crocante e menos “puxento”! Pode usar o Doce? Pode! mas ele vai ficar um pouco mais puxento que o Azedo!
RECHEIO: Claro que pode fazer com qualquer recheio, só não coloque recheio liquido e nem quente!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em até 10 dias em geladeira ou 30 dias congelado!
RECHEIO: Claro que pode fazer com qualquer recheio, só não coloque recheio liquido e nem quente!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em até 10 dias em geladeira ou 30 dias congelado!
