Já quis fazer coxinha em casa, mas sempre desistiu por conta de achar a massa dificil? Então corre para ver essa receita de Coxinha com Massa de Pão de Forma que é uma forma super truqueira de fazer coxinha sem precisar ficar fazendo massa, então se joga nessa receita e bora fazer coxinha!!!
A Coxinha mais fácil do mundo!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 18 unidades
Ingredientes
- RECHEIO:
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 1 Cebola (picada)
- ½ Pimentão Verde (picado)
- ½ Pimentão Vermelho (picado)
- 3 Dentes de Alho (picados)
- 1 Pitada de Sal
- 300g de Frango Cozido e Desfiado
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- 1 Colher (sopa) de Páprica Defumada
- 4 Colheres (sopa) de Requeijão Cremoso
- 50ml de Água
- MASSA:
- 1 Pacote de Pão de Forma
- 100ml de Leite
- PARA EMPANAR:
- 2 Xícaras (chá) de Panko ou Farinha de Rosca
- 2 Ovos (batidos)
Instruções
- RECHEIO: Em uma panela coloque, azeite, cebola, pimentão verde e vermelho, alho e uma pitada de sal e refogue até que a cebola fique transparente e os pimentões levemente murchos.
- Adicione o frango cozido e desfiado, sal, pimenta calabresa, páprica defumada e misture bem! Junte o requeijão cremoso, um pouco de água e misture bem, coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos e leve para esfriar.
- MASSA: Tire a casquinha do pão, molhe ele rapidamente no leite e aperte tirando o excesso. Adicione um pouco do recheio já frio e feche com cuidado modelando a coxinha. Passe em ovo batido e depois na farinha de rosca, de uma remodelada agora com ele já empanado e frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho!
Observações
CONSERVAÇÃO: Depois de modelado e empanado ou já frito pode ser congelado por até 3 meses ou manter em geladeira por 5 dias!
RECHEIO: Coloque o recheio já frio e ele não pode ser molhado, deve ser mais sequinho!
LEITE: Pode molhar em leite vegetal se quiser, mas se lembre que vai ficar um pouco do sabor dele!
MODELAR: É fácil modelar depois de algumas tentativas você vai entender a “massa” e vai ficar mais fácil!
RECHEIO: Coloque o recheio já frio e ele não pode ser molhado, deve ser mais sequinho!
LEITE: Pode molhar em leite vegetal se quiser, mas se lembre que vai ficar um pouco do sabor dele!
MODELAR: É fácil modelar depois de algumas tentativas você vai entender a “massa” e vai ficar mais fácil!
