Sabe aquele rolo de pastel perdido ai na sua geladeira? Que tal transformar ele em 3 receitas incríveis? Tem torta de frango com massa de pastel, uma rondelli de presunto e queijo com molho de tomate caseiro e ainda uma entrada de cestinha 3 queijos ! Ou seja tem Lanche, Jantar e até Entrada! O melhor são receitas simples e fáceis que você pode fazer ainda hoje!
Torta de Frango com Massa de Pastel
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 23cm
Ingredientes
- 1 rolo de massa de pastel
- 1 gema para pincelar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 2 Dentes de Alho
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho (escorrido)
- 1 tomate picados
- 10 Azeitonas (picadas)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Instruções
- Em uma panela coloque Manteiga e assim que derreter coloque Cebola (picada), Alho bem picadinho, e refogue até a cebola ficar transparente e junte: Tomate (picado sem sementes), Frango Cozido e Desfiado, Milho, Misture bem e junte: Extrato de Tomate, Pimenta do Reino
- Sal, Azeitonas (picados), Misture muito bem e adicione um pouco de água e coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos.
- Junte o Requeijão Cremoso, Cebolinha, e misture muito bem, cozinhe por alguns minutos e leve para esfriar! Unte bem uma assadeira com um pouco de óleo, meça com ajuda da assadeira e corte 2 pedaços iguais. Acomode a massa de pastel formando uma cruz forrando o fundo e laterais. Junte o recheio já frio e espalhe bem. Corte algumas tirinhas de massa e coloque por cima do recheio intercalando fazendo um trançado bem bonito e aperte bem as pontas para prender com a massa das laterais. Corte o excesso de massa e pincele uma gema, polvilhe um pouco de queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem!
Observações
RECHEIO: Aqui eu fiz de frango, mas claro que pode fazer qualquer recheio que você quiser.
COMO FICA: A massa fica molinha e não seca ou dura, o que é bem legal pq fica realmente parecendo uma massa de torta só que bem fininha!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado consumir em 5 dias ou congelar antes de assar e consumir no máximo em 3 meses.
COMO FICA: A massa fica molinha e não seca ou dura, o que é bem legal pq fica realmente parecendo uma massa de torta só que bem fininha!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado consumir em 5 dias ou congelar antes de assar e consumir no máximo em 3 meses.
Rondelli com Massa de Pastel
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 pessoas
Ingredientes
- 1 Rolo de Massa de Pastel
- 200g Presunto a gosto
- 200g Mussarela a gosto
- 1 lata de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) manjericão
- 1 colher (sopa) mel
- Pimenta-do-reino
- sal (a gosto)
Instruções
- Em uma panela coloque um pouco de Azeite, Cebola (picada), Alho bem picado
- ml de Água, Misture bem e refogue até a cebola ficar levemente douradinho, Junte Tomate Pelado, Manjericão (seco), Pimenta do Reino, Sal (a gosto), Mel, Misture bem e junte, Água Coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos e tá pronto! Agora partiu montagem! Na massa de pastel faça uma caminha de Queijo Mussarela, Presunto, Intercalando como se fosse um xadrez. E enrole bem apertadinho, embrulhe em um saquinho plástico apertando bem e leve para geladeira por uns 10 minutos só para firmar o formato. Ai é só cortar ao meio, depois ao meio novamente e faça isso até terminar. Na assadeira coloque: Molho e espalhe bem! Acomode os Rondelli com um espaço entre eles. Cubra com molho, queijo parmesão e cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos e tá pronto!
Observações
MOLHO: Aqui eu ensinei um molho caseiro, mas pode usar um molho comprado se quiser, não tem problema!
RECHEIO: Use recheios mais firmes como frios ou uma pastinha de ricota com espinafre ou frango bem pastoso por exemplo.
MASSA: A quantidade vai depende do quanto você quer fazer, aqui fiz apenas 6 rondellis, mas pode fazer qualquer quantidade só tenha molho para tudo isso.
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto pode manter na geladeira por 5 dias! Se quiser congelar coloque em forminhas descartáveis cubra com o molho e congele assim por até 3 meses.
RECHEIO: Use recheios mais firmes como frios ou uma pastinha de ricota com espinafre ou frango bem pastoso por exemplo.
MASSA: A quantidade vai depende do quanto você quer fazer, aqui fiz apenas 6 rondellis, mas pode fazer qualquer quantidade só tenha molho para tudo isso.
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto pode manter na geladeira por 5 dias! Se quiser congelar coloque em forminhas descartáveis cubra com o molho e congele assim por até 3 meses.
Cestinha 3 queijos de Massa de Pastel
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 6 unidades
Ingredientes
- 6 Discos de Massa para Pastel
- 50g de Queijo Gorgonzola
- 4 Colheres (sopa) de Cream Cheese
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite
- 1 Colher (sopa) de Leite
- Parmesão (a gosto)
- Noz-Moscada (a gosto)
Instruções
- Adicione 50g de queijo gorgonzola e amasse, junte 4 colheres (sopa) de cream chesse, ½ xícara (chá) de creme de leite, tempere com pimenta e salsinha a gosto adicione e 1 colher (sopa) de leite e batata bem.
- Unte as forminhas com azeite, acomode as massas de pastel e pressione com um copo, coloque o creme de queijo, parmesão ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 230ºC por 20 minutos ou até dourar e aproveite!
Observações
CONSERVAÇÃO: Depois de assador e frio, pode deixar na geladeira por 5 dias ou congelar por 30 dias.
QUEIJOS: Usei queijos com sabor mais marcante e queijos mais macios como o gorgonzola e claro se vc quiser fazer a cestinha com outro recheio pode também, mas sempre cobre com um pouco de queijo para gratinar.
QUANTIDADE: Essa quantidade de recheio serve 6 cestinhas, mas pode dobrar ou triplicar a receita!
QUEIJOS: Usei queijos com sabor mais marcante e queijos mais macios como o gorgonzola e claro se vc quiser fazer a cestinha com outro recheio pode também, mas sempre cobre com um pouco de queijo para gratinar.
QUANTIDADE: Essa quantidade de recheio serve 6 cestinhas, mas pode dobrar ou triplicar a receita!
