Se você é apaixonado pelo Big Mac do McDonald’s, vai amar essa versão! É o Big Mac de Forno inspirado no hamburgão de cantina de escola sabe? Aquele salgado assado maravilhoso! Mas dessa vez vamos fazer até mesmo o Molho Especial do McDonald`s para deixar tudo ainda mais gostoso!!! Então corre e se joga nessa receita incrível!
Big Mac de Forno com Molho Especial do McDonald’s!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 unidades
Ingredientes
- MOLHO ESPECIAL DO BIG MAC:
- 1 Xícara de Chá de Maionese
- 2 Colheres de Chá de Mostarda
- 1 Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco
- 2 Colheres de Chá de Alho em Pó
- 2 Colheres de Chá de Cebola em Pó
- 1 Colher de Chá de Páprica Doce
- 3½ Colher de Sopa de Relish de Pepino (Picado)
- PÃO DO HAMBURGÃO:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pacote de Fermento biológico Seco
- 2 Gemas
- 50g de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Leite Morno
Instruções
- MOLHO ESPECIAL DO BIG MAC:
- Em uma tigela coloque a Maionese, alho em pó, cebola em pó, relish de pepino, mostarda, Páprica Doce (aos poucos) e mistura bem, queremos um creme levemente amarelado.
- PÃO DO HAMBURGÃO:
- Em uma tigela coloque o Leite morno, Fermento biológico, Açúcar, Mistura muito bem e cobre um paninho e deixe descansar por 20 minutos.
- Junte os ovos, Sal, Manteiga em Temperatura ambiente e comece adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando muito bem, a hora que tiver uma massa mais pesada que não de para mexer com a colher, coloque na bancada e sove adicionando farinha aos poucos se precisar para evitar que a massa fique grudando em excesso, queremos uma massa bem lisinha que não grude muito, mas que ainda tenha umidade.
- Cubra com plástico filme e coloque em um local abafado por +ou- 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa e coloque uma fatia de queijo, 1 hamburguês, Coloque o molho Especial, Picles, Cebola, Mais uma camada de Queijo, outro hambúrguer e feche muito bem e de uma arredondada.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e pincele uma gema e salpique o gergelim.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 30 minutos ou até ficar bem dourado.
Observações
1 – Pode trocar o hambúrguer de carne para qualquer um e também usar hambúrguer caseiro!
2 – Se quiser pode congelar ele pré-assado pro até 3 meses!
3 – Para o molho use uma maionese mais neutra e uma que você goste!
4 – E não confunda pepino em conserva o famoso picles com o Relish eles são diferentes e tem sabores bem diferentes!
5 – A farinha usada na receita foi a Rosa Branca
2 – Se quiser pode congelar ele pré-assado pro até 3 meses!
3 – Para o molho use uma maionese mais neutra e uma que você goste!
4 – E não confunda pepino em conserva o famoso picles com o Relish eles são diferentes e tem sabores bem diferentes!
5 – A farinha usada na receita foi a Rosa Branca
