Sabe aquela Bolachinha Maria que vai bem no cafezinho e também é perfeita para fazer aquele pavê delicioso? Então corre que agora você pode fazer esse Biscoito Maria Caseiro maravilha em casa, caseiro e super crocante perfeito para todas as ocasiões do dia e para deixar suas sobremesas mais que incríveis!!!
Biscoito Maria Caseiro
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 750g
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- Sal (a gosto)
- 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
- 450g Farinha de trigo (sem fermento)
- 110g de Manteiga (bem gelada)
Instruções
- Em uma panela coloque o leite, açúcar, bicarbonato de sódio e sal e cozinhe em fogo baixo até ficar cremoso e sem nenhum grãozinho de açúcar e deixe esfriar.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo tradicional e sem fermento, a manteiga bem gelada e com as pontas dos dedos e assim que a manteiga ficar bem misturada com a farinha adicione a misturinha da panela e misture bem.
- Use as mãos para trabalhar a massa, até ter uma massa que seja bem modelável e não grude nas mãos.
- Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por cerca de 30 minutos,
- Abra a massa entre 2 papeis manteiga e abra com ajuda de um rolo de forma que fique bem fininho, corte com um cortador de biscoito e leve a massa para o freezer por cerca de 10 minutos para ficar mais firme e não perder o formato!
- Coloque na forma untada enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar bem!
Observações
FARINHA: Eu não testei com farinha sem glúten ou integral, vale o teste, mas é importante ir colocando aos poucos!
BICARBONATO: Ele é fundamental para essa receita, e ele que faz o leite ficar cremoso para adicionar na massa.
AÇÚCAR: Pode ser qualquer tipo, mas quanto mais granulado mais vai demorar para ele derreter.
CONSERVAÇÃO: Se quiser pode congelar a massa crua bem embalada e consuma em até 3 meses, ai é só descongelar e modelar e usar. Agora os biscoitos já assados depois de frio manter em uma embalagem bem fechada e mantenha na geladeira por até 20 dias ou em temperatura ambiente consumir em 7 dias.
BICARBONATO: Ele é fundamental para essa receita, e ele que faz o leite ficar cremoso para adicionar na massa.
AÇÚCAR: Pode ser qualquer tipo, mas quanto mais granulado mais vai demorar para ele derreter.
CONSERVAÇÃO: Se quiser pode congelar a massa crua bem embalada e consuma em até 3 meses, ai é só descongelar e modelar e usar. Agora os biscoitos já assados depois de frio manter em uma embalagem bem fechada e mantenha na geladeira por até 20 dias ou em temperatura ambiente consumir em 7 dias.
